~幸福の窩~

100/10/28

中秋節回新竹時老公就跟預告要送我回娘家~

到了10月中基於某方面考量,我打算不回去了!

結果這天老公回家洗澡說:不是要回去?怎麼不整理?

兩人意見不同,講來講去.....我還是去"款"行李了!

住二天而以快速整理了簡單的行李!

卓家汕頭魚麵
台南市中西區民生路一段158號
06-2215997

莉莉水果店
http://www.lilyfruit.com.tw/
台南市中西區府前路一段199號
06-2137522

PM20:50才出門~

Erica還有點睡意!PM19:00自己回房睡覺,被我挖起床洗澡~

還沒吃晚餐...老公答應要買麥當當給Erica吃~

等候點餐很無聊,母女倆無聊自拍~

終於換我們了~

100/10/29

Erica一直嚷嚷肚子餓,終於再PM13:00初把舅舅挖起床了!

帶我們來吃這家好吃的卓家汕頭魚麵!

價目表&營業時間~

餓到發昏的Erica~

魚麵<乾>

店家堅持用手工製作，所以每天所能製出的量非常有限。

魚麵是狗母魚魚漿製成的麵條，在滾燙的開水中煮熟後，不必再拌豬油就很香，加點小碎肉絲、燙青菜 .紫菜等，即成可口的汕頭魚麵，由於純魚漿製成不加麵粉，所以口感又爽脆又清甜，頗教人回味。

魚麵<湯>

打魚漿的過程是非常辛苦的，首先要將整隻魚先去頭去尾，除去其主要魚骨之後，然後將魚身拿去機器絞碎，在打漿的過程中為了預防溫度提高會影響魚漿的品質，要不時地混入碎冰一起攪拌，打漿的過程中要隨時調整水和調味料的用量，所以打手工魚漿實在是件很累人的事。之後將魚漿抹成一大片，以刀切成細條狀製成的，這製程條狀的過程中完全不加入麵粉，所製成的魚麵條又脆又Ｑ，放入滾水中煮熟後，加點小碎肉絲，擺上燙青菜和紫菜片，就是秀色可餐的佳餚。


綜合魚丸湯~

由於純魚漿不加麵粉的魚麵條，既脆又Q，有魚肉香也有魚丸的Q脆感。

Erica直呼"湯好甜喔!"

這湯有魚的鮮甜味!

大遠百外好熱鬧!

南部的太陽好熱情~

曬了一下午的太陽來買果汁解渴~

客滿了~

愛說"喂!"&"您好!"

店家種的葡萄樹

造型水果~不能食用喔!

薑糖番茄~一定要選"黑柿番茄"才好吃!

南部特有的番茄沾醬~超美味的!

100/10/30

要回新竹嘍~

熱情的南台灣再見了!