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材料:
鮮奶200c.c 鮮奶油2大匙 雞蛋2顆 冰糖1.5大匙
做法:
1.將雞蛋打入碗中打勻備用;將鮮奶和冰糖放入另一碗中攪拌至均勻溶解在加入鮮奶油
2.將鮮奶倒入蛋汁中繼續攪拌均勻
3.將做法2過濾去除結塊蛋汁,以小湯匙將蛋汁表面殘留的小氣泡撈除
4.將做法3的蛋汁分成2碗,分別封上保鮮膜
5.將做法4移入蒸鍋中以小火蒸,蒸約10~15分鐘至完全凝固即可
P.S以全蛋製作燉奶呈金黃色,口感比較厚實.營養豐富;嚐鮮時間24hr
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