~幸福の窩~

97.02.24

從基隆廟口回來後已9點了,老公想起冰箱中的牛肚.牛腱,

問我:可以去魯了啊!                   我:啊!現在!!!我沒力了,明天在弄啦!

結果老公一個人去廚房魯,我真佩服老公耶!都不累嗎?

我只好去二廚調味,剩下給老公處理了,

我帶瑄瑄去洗澡,好早點睡覺!魯完已半夜12點多了耶!

過年回公公家,老公跟我提議:我們也可以跟爺爺一樣魯起來放啊!

我:啥???我又不會!我只知大概食材是什麼?說不定爺爺有獨門秘方!!! 

結果魯出來只有7.8成像,但是還是差那一點點啦!

材料:
牛肚1塊 牛腱1條    雞翅5隻 雞蛋4顆      麵腸4條

滷汁:
滷包1包 花椒粒1大匙 米酒1杯 醬油1.5~2杯 蔥4~5根      水

做法:
1.將牛肚.牛腱.雞翅川燙去血水備用,雞蛋煮熟撥殼備用.

2.將所以材料與滷汁材料一起放入鍋中,加水淹過所有食材.

3.滷約2~4小時,已熟透入味的食材可先起鍋放涼.

4.要吃的時候再一一切好矲盤,大火蒸10~15分鐘即可.

P.S豬肉.牛筋.大or小豆干皆可魯.