材料:
雞蛋4顆
酒汁:
紹興酒1杯 開水4.5杯 枸杞適量 黃耆2片
做法:
1.煮一鍋水,水中加入適量白醋.
2.將雞蛋放入滾水中煮3分鐘.悶5分鐘.撈起快速沖冷水.
3.煮好蛋放涼...剝殼,或是殼敲碎,放進酒汁中浸泡2.3天,放冰箱冷藏.
P.S蛋黃要在蛋中間,要邊煮蛋邊翻滾蛋.紹興酒和開水:1:4-5都可,看個人喜歡&承受度
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