close



材料:
去骨雞腿1隻    枸杞1大匙


調味料:
A.鹽少許   
B.紹興酒1/2杯 雞粉2 1/2大匙    水2杯


做法:
1.去骨雞腿拔毛洗淨,雞腿均勻灑上少許的鹽,放在鋁箔紙上將雞腿捲起來再用鋁箔紙將雞腿捲緊.


2.放入蒸鍋蒸約40分,放涼後打開鋁箔紙倒出雞肉湯汁留著.


3.將枸杞煮滾放涼,加入雞肉湯汁與調味料B,雞腿捲泡於醬汁在放入冰箱2天



P.S此種做法酒味較淡,不太入味;蒸的時間要掌控好,免的過老.


 





材料:
去骨雞腿2隻    枸杞2大匙    黃耆5片


調味料:
A.鹽少許   
B.紹興酒1杯 雞粉5大匙   


做法:
1.去骨雞腿拔毛洗淨,雞腿均勻灑上少許的鹽,放在鋁箔紙上將雞腿捲起來再用鋁箔紙將雞腿捲緊.


2.放入蒸鍋蒸約40分,放涼後打開鋁箔紙倒出雞肉湯汁留著.


3.將枸杞.黃耆.調味料B與雞肉湯汁拌勻,雞腿捲泡於醬汁在放入冰箱1天



P.S此種做法酒味較濃.
arrow
arrow
    全站熱搜

    Erica&諭媽咪 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

    E-mail轉寄