材料：雞蛋四顆      鹽&白醋少許


醬汁:
柴魚醬油:冷開水(1:1)


作法：


1.雞蛋放入小湯鍋,加清水蓋過雞蛋,加入少許鹽&白醋


2.開火煮水,待水面出現小泡準備要沸騰時,開始計時4分鐘


3.時間到,關火將雞蛋取出,泡入冰水中降溫後,剝殼放入容器中,倒入醬汁蓋過雞蛋


4.放入冰箱靜置 36小時,倒掉醬汁即可食用


 


P.S雞蛋如果是放在冰箱，請先退冰;最佳賞味期間2天

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    Erica&諭媽咪 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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